Bánh ướt bao nhiêu calo? Ăn bánh ướt có mập không? Cách ăn giảm cân

Bánh ướt là món ăn sáng khá quen thuộc với người Việt Nam. Với thành phần chính là tinh bột cùng các món chả, thịt, tôm, rau thơm ăn kèm, bánh ướt sẽ cung cấp dưỡng chất cần thiết cho buổi sáng nhiều năng lượng. Vậy bánh ướt bao nhiêu calo? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé!

Bánh ướt là gì? Giá trị dinh dưỡng trong bánh ướt

Bánh ướt là một món ăn truyền thống của Việt Nam, thường được làm từ bột gạo tẻ trộn cùng bột năng hoặc bột khoai mì. Bột được pha với nước theo tỉ lệ thích hợp để đạt độ mềm và dẻo. Sau đó, tráng hỗn hợp bột lỏng lên trên nồi hấp khuôn hình tròn.

Để tăng thêm hương vị thơm ngon, bánh ướt thường được ăn cùng chả, nem chua, hành phi, đậu phộng rang, rau thơm, giá đỗ và nước mắm chua ngọt. Giá trị dinh dưỡng cụ thể của bánh ướt phụ thuộc vào các thành phần và món ăn kèm cụ thể mà bạn chọn. Các nhóm chất chính có thể kể đến là:

• Tinh bột.
• Chất đạm.
• Chất xơ.
• Vitamin và khoáng chất.

Bánh ướt bao nhiêu calo?

Lượng calo trong bánh ướt có thể thay đổi tùy thuộc vào các món ăn kèm và cách chế biến. Tuy nhiên, vì thành phần chính là tinh bột nên trung bình một đĩa bánh ướt sẽ cung cấp một lượng calo khá cao khoảng 590 calo. Cụ thể lượng calo theo các loại bánh ướt (đơn vị 100g):

Bánh ướt	Lượng calo (calo)
Bánh ướt không nhân	215
Bánh ướt chả lụa	700
Bánh ướt lòng gà	530
Bánh ướt thịt nướng	610
Bánh ướt gà xé	590
Bánh ướt ngọt	250

Một dĩa bánh ướt cung cấp lượng calo trung bình khá cao khoảng 590 calo

2.Ăn bánh ướt có mập không?

Ăn bánh ướt có thể mập nếu bạn ăn quá nhiều hoặc ăn thường xuyên. Một đĩa bánh ướt thường chứa khoảng 600 calo, tương đương với một bữa ăn chính. Nếu bạn ăn nhiều bánh ướt, bạn có thể nạp vào cơ thể quá nhiều calo, dẫn đến tăng cân.

Ngoài ra, bánh ướt cũng có thể chứa nhiều tinh bột và chất béo. Các thành phần này là nguồn năng lượng chính của cơ thể, nhưng nếu ăn quá nhiều, bạn có thể bị tích tụ mỡ thừa và có thể bị tăng cân .

Tuy nhiên, nếu ăn với lượng vừa phải và kết hợp với các món ăn kèm lành mạnh (như rau sống, thịt nạc, ít chất béo, ít gia vị, ít dầu mỡ) bạn có thể thưởng thức bánh ướt thường xuyên mà không gây tăng cân.

Để ổn định cân nặng, việc quan trọng nhất là duy trì một chế độ ăn cân đối, đồng thời kết hợp với việc luyện tập thể thao đều đặn. Điều này cũng giúp bạn giảm cân và nâng cao sức khỏe tổng quát.

Bánh ướt có thể gây tăng cân nếu bạn ăn quá nhiều

3.Cách ăn bánh ướt ít tăng cân

Không nên ăn quá nhiều bánh ướt

Bạn không nên ăn quá nhiều bánh ướt trong một tuần, việc cung cấp liên tục một món ăn giàu calo có thể sẽ khiến bạn tăng cân mất kiểm soát. Đối với những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, bạn có thể ăn món bánh ướt vào “cheat day”, là một ngày trong tuần mà bạn cho phép mình thưởng thức các món ăn yêu thích dù các món có thể chứa nhiều tinh bột, chất béo.

Bánh ướt chứa hàm lượng calo nên ăn quá nhiều sẽ gây tăng cân

Lựa chọn thời điểm ăn hợp lý

Bạn nên ăn bánh ướt vào ban ngày (bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa xế). Tránh ăn bánh ướt vào ban đêm vì đây là thời điểm nghỉ ngơi trong ngày, không có nhiều hoạt động tiêu hao năng lượng. Do đó, lượng calo từ bánh ướt sẽ là nguồn dư thừa và dẫn đến tích tụ mỡ trong cơ thể.

Bạn không nên ăn bánh ướt trước khi đi ngủ để tránh việc dư thừa năng lượng

Tự chế biến bánh ướt tại nhà

Bạn có thể tự chế biến bánh ướt tại nhà để dễ dàng thay đổi nguyên liệu và kiểm soát tốt lượng calo nạp vào, cụ thể:

• Hạn chế nhiều món ăn kèm giàu calo như thịt nướng, chả giò, hành phi, mỡ hành,…
• Thêm nhiều chất xơ như rau xanh, dưa leo, dưa chua,…

Bạn có thể tham khảo công thức làm bánh ướt chay ít tăng cân như sau:

Nguyên liệu:

• 1 kg gạo tẻ
• 5 muỗng canh bột năng
• 3 muỗng canh bột đậu xanh
• Muối, dầu ăn, nước lọc.
• Dụng cụ (máy xay, khăn vải sạch, chảo chống dính, chậu, cọ, mâm).

Các bước làm cụ thể như sau:

Bước 1: Xay gạo

• Gạo vo sạch ngâm 3 ngày (thay nước 2 lần/ngày).
• Xay nhuyễn gạo cùng với nước, sau đó đổ ra thau vào thêm 2 thìa canh muối.

Bước 2: Lọc bột

• Để bột lắng khoảng 1 tiếng rồi gạn bỏ phần nước bên trên.
• Cho hỗn hợp bột vào khăn vải, vắt nhẹ tay cho nước chảy ra hết để thu được phần bột gạo lọc (bột gạo tươi).

Bước 3: Pha hỗn hợp bột bánh

• Pha 120 g bột gạo tươi với 200 ml nước lạnh và 1/3 muỗng cà phê muối.
• Thêm 150 ml nước sôi và khuấy đều.
• Thêm 5 muỗng canh bột năng và 3 muỗng canh bột đậu xanh, trộn đều và để bột nghỉ trong 20 phút.

Bước 4: Tráng bánh

• Làm nóng chảo, cho một muỗng bột vào chảo rồi đậy nắp kín đợi 1 phút.
• Kiểm tra nếu bánh đã chín thì bỏ ra đĩa và quét một lớp dầu ăn lên mặt bánh để không dính vào miếng bánh tiếp theo.

Bạn có thể tự làm bánh ướt tại nhà để tùy chỉnh nguyên liệu và kiểm soát lượng calo

Bổ sung đầy đủ các chất

Để duy trì một chế độ ăn cân đối và lành mạnh, bạn cần bổ sung thêm trái cây, rau xanh vào khẩu phần ăn hàng ngày. Điều này sẽ giúp cung cấp đủ các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.

Bạn cũng không nên quên việc uống đủ nước để giúp cơ thể tuần hoàn và trao đổi chất tốt hơn. Đồng thời, nước sẽ giúp bạn cảm thấy no bụng hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn.

Cung cấp đủ vitamin và khoáng chất sẽ giúp cơ thể hoạt động tốt và hỗ trợ giảm cân

Kết hợp thường xuyên vận động

Để duy trì cân nặng và sức khỏe tốt, bạn cần kết hợp việc ăn bánh ướt với việc tập luyện thể dục thể thao đều đặn. Vận động giúp đốt cháy calo và duy trì cân nặng ổn định. Đôi khi, bạn chỉ cần thực hiện những vận động nhẹ nhàng như làm việc nhà, leo cầu thang bộ, đi bộ, chạy bộ, đạp xe, bơi lội,…

Vận động thường xuyên sẽ giúp duy trì cân nặng ổn định

Tính lượng calo nạp vào trong ngày

Việc theo dõi tính toán lượng calo cơ thể cần và lượng calo nạp vào cơ thể sẽ giúp bạn kiểm soát cân nặng của mình. Bạn hãy chú ý điều chỉnh khẩu phần ăn và duy trì lượng calo hợp lý, tránh để lượng calo nạp vào lớn hơn lượng calo cơ thể cần.

Tính toán lượng calo nạp vào sẽ giúp bạn kiểm soát được cân nặng của bản thân

4.Ăn nhiều bánh ướt có tốt không?

Bánh ướt không chứa nhiều dầu mỡ và chất béo nên món bánh ướt vẫn đảm bảo có thể cho vào thực đơn lành mạnh. Tuy nhiên, bánh ướt vẫn có hàm lượng tinh bột cao, dễ gây tăng cân nếu bạn ăn một lượng quá nhiều, đặc biệt không tốt với người đang thực hiện chế độ giảm cân.

Một điều đáng lưu ý là bánh ướt ngoài các hàng quán có thể chứa hàn the để tạo độ giòn cho bánh. Do đó, tốt nhất phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú không nên ăn bánh ướt vì hàn the có thể gây ra bất thường về gen và khiến trẻ bị dị tật. Ngoài ra, bánh ướt cũng không đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng cho giai đoạn đặc biệt này và lượng tinh bột cao có thể gây tăng cân không mong muốn.

Bạn không nên ăn bánh ướt quá nhiều vì có thể gây tăng cân